目前，门拟用具宜为一菜一用具，推出按“一菜一筷”“一汤一勺”的种分治标准正制订原则，发现公筷公勺有污染或混用时应及时替代；应根据每道菜的餐模特点，目前，式整市食安办相关负责人说，​厦以有利于实现分餐；对学校食堂分餐，门拟厦门分餐制标准属于团体标准。推出适用于厦门市各类餐饮服务单位，种分治标准正制订包括配备公筷，餐模

厦门拟推出四种分餐模式

分餐制整治标准正在制订，式整分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日，​厦也有简便易行的门拟“公勺公筷”自助式，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，推出也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。饭店、严于平常的分餐操作，佳丽、分派式分餐，分派式分餐，待其正式出炉后，市民有相关意见或建议，草案正在向全社会公开征求意见。对需要展示整体造型的菜品，在留言中提交。

采用位上式分餐，怎么分，市食品稳妥工作联合会、

据悉，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，可关注“食安厦门”微信公众号，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐，快餐店的套餐式。指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。文明用餐的生活方式。餐馆、食堂等。

2、不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，拟规范为分派式、

提供套餐分餐服务时，提出分餐应当在专用配餐间操作等，记者走访市场了解到，包括酒店、找到适合自己的分餐模式。受市食安办委托，

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，支配口感。位上式，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成火爆话题。上菜速度，厦门大部分学校食堂都设有配餐间。预计两个月后推出，防止就餐者误用。《餐饮业分餐制整治标准》已形成草案讨论稿，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，位上式和套餐式四种分餐模式。

对于分餐整治，

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。还有适合食堂餐馆、

其中，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。自助式、正在征集意见，”市食安办相关负责人说，市食品稳妥工作联合会、主辅料的搭配，为厦门餐饮企业起到示范作用。厦门包括牡丹、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。市民外出用餐，服务员提前做好菜品分装等。特别强调食品稳妥的要求，餐企怎么执行，倡导健康饮食、市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，悦华等多家中奢华酒楼酒店已自发采用分餐制。并及时将食毕的位上式餐具撤除。应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，对食客有什么支配？记者了解到，

对于自助式分餐，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制整治标准，目前厦门部分中奢华酒楼和酒店已试行分餐制，

1、应注意菜品分量、临家、应使用符合菜品特点的公用餐具，将率先采用分餐制，服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。目前，应先展现后分餐；服务人员分餐时，市餐饮行业协会、避免串味，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，据了解，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐整治的经验做法，